五花茶是用五种花混合而成的一种茶叶，可以冲泡后饮用，我们都知道花茶具有疗养功效。那么，五花茶是哪五花？

先来介绍一下五花茶的成分，一般情况下，五花茶由菊花、槐花、金银花、鸡蛋花和木棉花制作而成，有时候，以上五种成分会有所更改，这主要是根据饮用者的体质来修改，有些人会把它改成玫瑰花、水翁花等。

五花茶是一种中国民间传统饮品，广东人常饮的凉茶之一，性微寒，具有清热、解毒、消暑去湿、减低肠胃刺热、利小便、凉血、预防夏季风热感冒及流行性感冒的功效，尤其适合夏天时饮用，其他功效则视乎所用的药材而定。

南菜以粤菜为首,南五花茶则以金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花的配伍为代表,分别取其清热解毒、清肝明目、清热凉血、清热祛湿解暑作用,主要用于预防夏季风热感冒及流行性感冒,对出现头晕头痛、鼻涕黄稠、面红耳赤、食欲不振等症状的人有一定疗效,适用于南方湿热体质者饮用。

北菜以鲁菜为代表,北五花茶则以罗汉果五花茶为基本方:罗汉果加金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花等五花,具有清热解毒、生津止渴、解酒祛湿、健胃消滞等作用,较适合感冒而易出现皮肤干燥、鼻干咽痒等症状的北方阳盛体质者饮用。

1、在药材铺购买五花茶

2、五花茶用水浸洗5分钟

3、将五花放入煲中然后落水

4、猛火煲滚后, 改用慢火煲大约二十分钟

5、适量蜜糖调味

6、即可饮用

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