什么食物放冰箱坏的快 这五种大多数人不知道
2021-09-29
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什么食物放冰箱坏的快
冰箱可是咱们生活中保鲜小能手,
家家户户都离不开它,
把食物放冰箱能保存更久。
不过,也不是啥都能往冰箱里放的,
有些食物放冰箱里,
反而坏得更快!
这5种食物,放冰箱坏得更快!
1、一些热带水果
有一次,小编不小心把香蕉放进冰箱里,结果变成了这样↓↓↓
后来才知道,很多热带水果(如香蕉、火龙果、荔枝、芒果等)放到冰箱后,不仅营养成分会被破坏,还坏得特别快!
2、一些蔬菜
还有一些我们经常吃的蔬菜,也不适合放冰箱保存,比如——
冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜适合贮存10℃至12℃,黄瓜在冰箱放久了,会出现“冻伤”,变软、变黑,甚至长毛发粘;
西红柿,低温会破坏它的结构,影响质地和口感,严重情况下,还会导致其腐烂;
洋葱在冰箱里放久了,肉质也会变粉变软,甚至会发霉,它适合保存在7-10度的低温环境下;
大蒜放冰箱很容易变质发霉,变得橡胶那样软;
叶子菜、青椒冷藏后,更容易烂。
3、腌制品
腌制品放入冰箱后,其残留的水分极易冻结成冰,会加速脂肪的氧化,脂肪就会很快酸败,致使腌制品质量明显下降,出现哈喇味。
特别是一些脂肪高的肉类腌制品(如肥肉、香肠、腊鸡、腊鸭、火腿等)。
所以,贮存腌制品只需将其挂在避光通风的地方,防止太阳暴晒,达到防止脂肪氧化酸败的目的即可。
4、蜂蜜
蜂蜜在温度过低的时候,会加速糖分结晶的速度,影响口感,而且舀出去后很容易变质。
由于蜂蜜糖多,水分活度很低,细菌等微生物不容易生长,所以保质期会很长。即使开封了常温保存也不会坏,没必要放冰箱里占地方。
5、鱼
鱼最好现买现吃,不要在冰箱里贮藏。鱼类在贮藏温度不够-30℃以下时,会发生脱水、变质。比如鲫鱼,在冰箱放久了,会出现鱼肉腐败。
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