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拍凉拌黄瓜怎么做 你就只会一种吗

2021-08-19

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拍凉拌黄瓜怎么做

/ 1.拍黄瓜 /

食材:黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 1/3茶匙、白糖 1/2茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少许。

做法:

1.黄瓜洗净,用工具随意刮去一些皮。

2.用刀拍扁它,同时也将蒜粒拍碎。

3.黄瓜切成段放碗里,放入蒜、盐、白糖、米醋,2-3滴芝麻油,混合均匀,即可。

/ 2.剁椒拌黄瓜 /

食材:黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 1/2汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油 适量。

做法:

1.材料准备好,蒜头切末,黄瓜拍碎。

2.将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里,拌匀,锅里烧热油,爆香蒜蓉

3.酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里,拌匀即可。

/ 3.五味黄瓜条 /

食材:黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许。

做法:

1.黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分。

2.添加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝。

3.起油锅,小火炸香花椒和干辣椒,趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀。

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/ 4.黄瓜拌油条 /

食材:油条 1根、乳黄瓜 2根、虾米 1小把、蒜 3瓣、酱油 3小勺、陈醋 2小勺、香油 1小勺、白糖 少许。

做法:

1.油条撕成方便入口的小块儿,放进沙拉碗。

2.小黄瓜洗净,拍松,切成块儿。

3.黄瓜与油条混合。

4.大蒜压成泥,加入酱油、陈醋、香油和少许白糖,拌成蒜汁。

5.将蒜汁加入油条和黄瓜中,拌匀。

6.撒上几粒海米,装盘上桌即可。

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