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朝鲜辣白菜做法

2024-08-28

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食材腌制白菜 3个大葱 100g 萝卜 1.2kg 芹菜 100g 小虾 40g 辣椒面 200g 干红辣椒 30g 凤尾鱼汁 300g 蒜 60g 生姜 20g 1提前一天准备好腌制过的白菜提前一天准备好腌制过的白菜。白菜放入盐水里浸泡，夏天浸泡7~8小时，冬天浸泡24小时。切好萝卜，葱，芹菜，蒜，生姜，干辣椒做辅料用的萝卜1~1.5cm的幅度大块切好后，放入辣椒面，青梅液，粗盐搅拌。加水的锅里，放入糯米面煮熟后，放入杯子里待用。研磨机里放入辣椒面，干红辣椒，蒜，生姜，凤尾鱼汁，糯米粥磨碎。做好佐料。萝卜里放入佐料，葱，芹菜搅拌后，放入小虾汁，盐进行调料。 2调料隔层加入白菜里调料隔层加入白菜里。跟大块萝卜一起，上面盖上保鲜膜，放入保鲜盒。冷场。

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