折耳根可以治疗胃炎吗?这个季节挖折耳根最嫩最讨喜
2023-11-13
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折耳根和鱼腥草,很多人都认为是同一种食物,其实具体来说二者有分别,折耳根一般是根茎部分,鱼腥草一般指带有叶子,但是功效一样。那么,折耳根可以治疗胃炎吗?什么时候挖折耳根好?
折耳根可以治疗胃炎吗由于折耳根性寒凉,如果是脾胃积热,那么折耳根可以清热。如果不是脾胃积热,而是胃寒,那么折耳根就不能吃,起反作用。所以患者需要根据自身情况来决定。
患有胃炎的患者在平时一定要多注意饮食的规律性,平时的生活中要做到少吃多餐的饮食原则,同时还要避免一些不良的饮食习惯,比如像暴饮暴食等。日常的生活中,“早餐要饱,中餐要好,晚餐要少”的饮食原则是必须要遵守的。一般适合胃炎吃的食物包括:南瓜、绿豆、豆腐、苋菜、胡萝卜、鸭肉、鸡肉、绿茶、姜糖、红枣、猪肚、牛奶、小米、猪瘦肉等食物,这些食物不仅可以缓解胃炎的病症,还能有效补充胃炎患者缺乏的营养元素。宜选用的烹调方法为蒸、煮、焖、炖、烩、氽。不宜选用煎、炸、熏、烤等烹调方法,因为用这些方法加工出的菜肴不易消化,机体很难吸收。
折耳根的功效与作用1、增强免疫力
可增强白细胞的吞噬能力,提高血清备解素,合成鱼腥草素可使病人白细胞对病菌吞噬能力加强,提高人体免疫力,对治疗感染性病有良好的疗效。
2、抗菌作用
鱼腥草可提取出一种黄色油状物质,这种物质对各种微生物有抑制作用,对溶血性的链球菌、流感杆菌、肺炎球菌有明显的抑制作用,对大肠杆菌、伤寒杆菌也有作用,抗菌效果极其强大。
3、病毒作用
和抗菌作用一样,它对多种病毒也有抑制作用,如对流感亚洲甲型有抑制作用,并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长,提取汁叶还可抑制单纯疱疹病毒感染。
4、利尿作用
用鱼腥草提取物注射能使毛细血管扩张,血液流动加快,促进尿液分泌,从而具有利尿作用。
5、抗肿瘤作用
鱼腥草可一定程度上杀死癌细胞或抑制癌细胞分裂生长,有一定的抗肿瘤作用。
折耳根什么时候挖好惊蛰时节,初春料峭,借着这一骨子软风,资中的田野里也换了衣裳,泥土间蹦出一簇簇新绿。
精心耕耘的蔬果和傲娇肆意的野菜纵横,尤其是折耳根在这个季节,更是讨喜。虽和香菜同属一脉,爱它需要勇气,但在资中,好像没人不爱。
这个时节,正值嫩芽翠脆。赶上个周末,就可以带孩子去田间地头挖折耳根咯~
如果只喜欢吃叶子,那就瞄准、上手、掐掉带走。但喜欢吃到整个主体,就要耐心,用小工具从折耳根的一旁“钻”进去,刨开周围的土,直到最后的根须裸露。
折耳根凉拌方法把准备好的折耳根清洗干净,在掐成合适长度(不要用刀子切),把不能轻松掐断的清理出来。
把掐好的折耳根放碗里然后用盐腌上30分钟左右。
把腌好的折耳根用清水西干净,沥干。
放少量的盐、酱油还有香油。
根据自己的口味放入适量花椒、醋、味精搅拌均匀,OK大功告成。