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蛋糕有哪些种类 种类非常多

2023-11-13

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蛋糕是很多人都爱吃的甜品,很多人都是喜欢每天吃点蛋糕的,其实蛋糕的种类非常多,很多人都不怎么了解,下面介绍蛋糕有哪些种类 种类非常多。

蛋糕有哪些种类

蛋糕有哪些种类蛋糕的种类有很多,根据材料和做法的不同,比较常见的可分为:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。

戚风蛋糕:是比较常见的一种基础蛋糕,也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。

天使蛋糕:天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕,就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,只用蛋清来做这个蛋糕,因此做好的蛋糕颜色清爽雪白,故称为天使蛋糕。

重油蛋糕:是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,但因为加入了大量的黄油,所以口味非常香醇。

奶酪蛋糕:音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。

慕斯蛋糕:也是一种免烤蛋糕,是通过打发的鲜奶油,一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕,一般会以戚风蛋糕片做底。

生日蛋糕的由来

中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。

蓝莓芝士蛋糕怎么做松软

想要品尝到美味的蓝莓芝士蛋糕,当然是得先将材料准备妥当哦。其实逛超市也是放松的过程,所以就不要拖家带口的跑去超市买蓝莓,买芝士了,自己一个人去吧。魅蓝的蓝莓和诱人的芝士就放置在厨房木板上了,要将这两种食材顺手拈来完美的融合在一起,手艺活得棒呢。

吃要是想吃到松软的蓝莓芝士蛋糕,具体要怎样做呢?

蛋清和蛋黄要分干净。鸡蛋可以先放入冰箱中冷冻,之后取出然后打蛋清,这样效果会好一些。蛋清打发之后,将打蛋器调到低速继续打一下。据说打至湿性发泡,能拉出尖角即可。

选择低筋面粉。这种面粉做成的蛋糕会膨胀得比较大,自然吃起来会松软一些。如果不加面粉的话,就直接加入饼干碎也是OK的,比较多人会选择苏打饼饼干碎做成饼底。

塔塔粉、泡打粉可加可不加。打发蛋白的时候,可以放入一些白醋和玉米淀粉,不需要加入泡打粉也是OK的哈。

双子座适合什么蛋糕

双子座的人都是双重性格,代表他们的蛋糕需要人格分裂一般有冲击力的造型和色彩才行。用缎带和大块奶油花陪衬的搭配肯定让人惊喜,用可爱的柔粉色加上夸张前卫的装饰,就像她们对立的性格,冲撞出独特的美。

双子座专属蛋糕:白巧克力草莓慕斯蛋糕,日式蛋糕。这是纯天然的味道,每一瞬间的绽放都是上帝的恩赐。

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