大家在生活中应该都吃过非常多的鱼类吧，但是你了解白姑鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是白姑鱼呢，以及白姑鱼有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

白姑鱼Argyrosomus argentatus，英文名称Silver croaker，地方名白姑子(上海)、白米子、白口、白江(浙江)，白姑鱼属鲈形目，石首鱼科，白姑鱼属。系温水性近海中、下层鱼类，多散栖于水深40~100米的泥沙底质海区，生殖季节结群向近岸洞游，北方种群的越冬场在黄海南部，4月鱼群北上作生殖洄游，5~6月在辽宁鸭绿江口和辽东湾出现产卵鱼群，但数量不多，9月开始逐渐南移，12月游向越冬场。

白姑鱼营养丰富，是一种高蛋白、高脂肪、低胆固醇的鱼类，热量较高，每一百克可食用部分的白姑鱼，可以产生150大卡的热量，白姑鱼中，其中蛋白质 19.1克，脂肪8.2克，含有维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微 量元素。

白姑鱼也可以称之为是白梅鱼，这是一种营养价值很高的鱼类，会包含丰富的蛋白质，以及脂肪酸和维生素等成分，因此在生活中，适当食用这一鱼类，还是可以带来很好的功效，能进一步的利水消肿，尤其是还能补气，针对一些产后女性而言，也是可以带来催乳的作用，能有健脾养胃的作用，而且适当的食用，还是可以提高人们的身体免疫力，并且能活血止痛，因此会带来很好的功效，因为这是一种天然的鱼类，所以没有其他的副作用。

白姑鱼在长江口渔场产卵期为5~9月，盛期为7~8月，怀卵量为5万~65万粒，产卵最适水温为20℃左右。卵浮性，球形无色透明，卵膜光滑，卵黄均匀，略呈黄色，油球一个，卵径约为0.85~0.92mm。水温20.4℃时，受精卵约33h孵化。分布于印度洋和太平洋西部，我国沿海均产之。主要渔场有长江口外海、舟山渔场、连云港外海、鸭绿江口一带及渤海的辽东湾、莱州湾，浙江、江苏等南部沿海渔期为5~6月份，辽宁、山东等北方沿海渔期为8~9月份。

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