应“秋冬”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，以滋阴潜阳、增加热量为主。寒气应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“天之本”。，人体阳气敛，人体的生理活动也有所收敛。时，肾既要为维持冬季热量支出 足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

　　黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病；食物过寒，容易刺激血管，血流不畅，而血量减少将地影响其他脏腑的血液循环，有损人体，因此，冬季饮食宜温热松软。

　　冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

　　冬季作息时间应“早睡晚起”，起床的时间最好在太阳出来之后。因为早睡以保养人体阳气，保持温热的身体，而迟起养人体阴气。待日出再起床，就能躲避严寒，求其温暖。睡觉时不要贪暖而蒙头睡。被窝里的空气不流通，氧气会越少，时间一长，空气变得混浊不堪。人在这样的环境中睡觉，就会感到胸闷、恶心或从睡惊醒、出虚汗，第二天会感到疲劳。