番茄据说是不可以放到冰箱里面保存的，很多人都不理解这个说法，感觉番茄放冰箱好像也没毛病，下面介绍番茄为什么不能放冰箱 有两个原因。

第一，番茄处于低温中，容易腐烂。

番茄的果皮很薄，肉质属于饱满多汁型的。如果放置冰箱中温度过低保存，番茄就会 " 冻伤 "，呈水泡软烂状，或者是出现散裂、黑斑。如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里，化成一滩 " 番茄水 "。

第二，番茄香气的流失不会因为放了冰箱而减少。

香气是番茄果实重要的感官品质之一，不过这种芳香物质，从番茄摘离藤枝的那刻起，就开始了它的消亡之旅。

番茄，即西红柿(学名：Lycopersicon esculentum Mill.)，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

1、从季节看

番茄的生长是有季节性的，一般夏天是番茄当季的时候，这个时候吃番茄其营养价值高，也符合自然规律。另外夏天阳光强烈，皮肤容易晒黑，吃番茄还能帮助补充大量维生素C，帮助瘦身美白，抑制黑色素沉着。

2、从具体时间

(1)饭后约30分钟左右吃番茄最好，不仅能够帮助促进身体消化，还能够帮助燃烧脂肪，排出毒素，为身体补充水分等等。如果是想要减肥瘦身的人，可以饭后吃番茄帮助燃烧多余脂肪。

(2)餐中吃番茄也不错。因为饭前吃，西红柿偏寒性，很容易引起肠胃不适、腹痛等情况;餐中吃番茄不仅能够帮助解油腻，还能够使番茄与胃酸混合而避免出现胃部不适。

(3)晚上吃番茄，把番茄当晚餐。可加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的能量，改善体质，使身体不容易胖起来。此外，番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。

(4)等熟透吃最好。吃番茄一定要注意，没有成熟的番茄不宜食用。青西红柿中含有的生物碱甙类物质很容易被酸水解，吃未成熟的西红柿很容易使人感到口腔发涩严重的还可能会出现过敏、中毒。

(5)加热不超过半小时吃最好。番茄偏寒性，如果吃要加热番茄的话，要注意时间不宜超过半小时，长时间高温加热番茄很容易破坏其中含有的营养，而使番茄失去其原有的保健功效。

初初看到红艳艳的樱桃番茄，有没有感觉一阵欢喜呢?小小个头吃起来是甜甜的，也是蛮拼的!个头既然不如大番茄，那么营养上比拼如何呢?樱桃番茄在营养上会高于普通番茄吗?一起去探讨一下。

樱桃番茄VS普通番茄，营养哪家强?

自然是樱桃番茄比普通番茄更加营养哦，营养可不只是看个头大小的呢。樱桃番茄虽然个头小，但是也含有普通番茄所含有的营养元素呢，其中维生素还是普通番茄的1.7倍哦，又没有惊艳到你呢?

樱桃番茄中含有的谷胱甘肽和番茄红素能促进生长发育哦，孩子们呢可以多吃一些呢。樱桃番茄中的番茄红素还能抗癌哦。每天吃几个樱桃番茄，癌症靠边站!

平时没有好好保养肌肤的女孩子们，适当吃点樱桃番茄是极好的，樱桃番茄里面含有较多的维生素C哦，吃饱饱皮肤更嫩滑，还能增进食欲。

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