鸡蛋与豆腐的家常做法

物美价廉的豆腐做得好吃，比肉更美味。一个鸡蛋、一块豆腐，两种很常见食材，搭配却能做出色香味俱全的菜，好吃到肉都不要了！

01

鸡刨豆腐

食材：

豆腐1块（内酯豆腐不适合此道菜） 、鸡蛋1或2个 ，油少许 ，盐适量

做法：

1.鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散，再用筷子将豆腐块打成散块；

2、炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，翻炒到水分蒸发，豆腐成鸡刨的散状；

3、将鸡蛋液倒锅中；

4、用铲子翻炒均匀，成块，出锅。

小贴士：想吃辣的放点辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的。

02

鸡蛋煎豆腐

食材：

鸡蛋1个 ，豆腐1盒 、葱花1根 ， 橄榄油 少许，盐适量

做法：

1、豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花；

2、将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味；