身体的人体有各式各样的酶，类型多种多样功效不一样，像唾液淀粉酶、水解酶、胃蛋白酶、蛋白酶等，在酶的各种各样促进下，人体才可以一切正常运行。可是假如人体缺乏酶应该怎么办呢？实际上酶是能够根据平时的饮食搭配保持的。文中详细介绍了几类推动酶的食材，一起来了解一下吧。

人体内存有很多酶，构造繁琐，类型多种多样，到迄今为止，已发觉3000种以上（即多元性）．如白米饭在口腔内咬合时，咬合時间越长，清甜味越显著，是因为白米饭中的木薯淀粉在口腔代谢出的唾液淀粉酶的功效下，水解反应成葡萄糖的原因．因而，用餐时多咬合能够让食材与唾沫充足混和，有益于消化吸收．除此之外人体内也有胃蛋白酶，蛋白酶等多种多样水解酶．身体从食材中摄入的蛋白，务必在胃蛋白酶等功效下，水解反应成碳水化合物，随后再在其他水解作用下，挑选身体需要的20多种多样碳水化合物，依照一定的次序再次融合成人体需要的各种各样蛋白，这在其中发生了很多繁杂的化学变化．能够那样说，沒有酶就沒有微生物的基础代谢，也就沒有大自然中各式各样、多种多样的自然界．

人体缺乏酶，可以吃下列这种食材

1、西兰花：西兰花吃的情况下不能煮很烂,那样非常容易毁坏掉里边的膳食纤维素.此外高溫加温会让水果酵素（酶）毁坏掉.

2、红萝卜：红萝卜是一种含有多种多样营养元素的食材.假如你需要摄入红萝卜中的水果酵素,那最无比吃,由于水果酵素遇一定溫度便会无效.可是红萝卜里也带有原花青素,是一种非常好抗氧化性成份,这类成份需要油才可以被融解出去.因此,假如你既需要摄入红萝卜的水果酵素,有需要它的原花青素,可以用植物油拌凉菜的方法服用它.

3、桔子：很多人吃橘子会把外边白色一层视网膜剥去,它是错的哦.这层乳白色的膜水果酵素成分很高.因此吃橘子要连在这层一起吃.