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“莓”—不止酸甜那么简单

2024-06-21

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  摘要:所含维生素c是众莓之冠,在100克(约6枚)的草莓中就含有56.7 克的维生素c,足够每人每天的所需量,可以帮助抗氧化防衰老。   草莓、蓝莓、蔓越莓……它们可不只是有酸酸甜甜的可爱滋味,据营养学家研究发现,莓类水果营养价值非常高,值得每天食用。莓类中含维生素(维生素食品)c、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容(美容食品)、改善便秘(便秘食品);还含有对抗坏胆固醇的成分,有助于防治高血脂和心脏病。同时能帮助排出体内毒素及多余脂肪,对减肥(减肥食品)很有帮助。不同莓类,其健康(健康食品)疗效各有不同。   蓝莓:含有一种名为花蓝甘的营养素,是莓类中含量最高的,可以增强夜间视力,预防夜盲症。此外,蓝莓还有治疗腹泻的功效,能增强身体抵抗力,预防癌症(癌症食品)、心脏病及中风等疾病。   黑莓:含极丰富的钾质,可有效控制血压(血压食品)。丰富的维生素a含量则能平衡皮肤的油(油食品)脂分泌。另外,它含有人体每日所需10%的镁质,连同维生素c,可止血及加速伤口的痊愈。   草莓:所含维生素c是众莓之冠,在100克(约6枚)的草莓中就含有56.7 克的维生素c,足够每人每天的所需量,可以帮助抗氧化防衰老。   蔓越莓:欧美最为风行的蔓越莓,名列抗老化食物前十位。所含多酚等营养成分能有效对抗胆固醇,保护心血管,经常食用,还能保护人体免受泌尿道感染。   莓类食用指南:比较好即买即食,否则必须冷藏在0~2℃的冰箱中,最多只能贮放一星期,有些甚至只可放3日,吃时才用水洗净。如果洗净后放入冰箱,则容易发霉。   [[编辑推荐:夏季饮食 凉拌四类蔬菜的秘诀]]   [[编辑推荐:都市白领的10个最佳饮食习惯]]

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