鲟龙鱼是深海栖居淡水鱼精神萎靡，在海里关键以服用别的中小型淡水鱼主导，也有一些甲壳淡水鱼其次。因此 鲟龙鱼有十分高的蛋白质含量，它的蛋白是别的淡水鱼不能对比的，自然它也合适各种各样年龄层的人吃，例如，老年人，小孩等它也有别的作用，能够治疗腰痛脱发等，吃鲟龙鱼的益处之多，我们来详细介绍下鲟龙鱼如何屠宰：

杀鲟龙鱼最好是的方式 便是照剁椒鱼头一木棍将它敲晕。

接一盆沸水。先将鲟龙鱼的背部有鱼鳞的地区渗入沸水中，烫四到五秒上下。

手轻轻地一搓，鱼鳞便会被搓出来，别的位置也一样。

留意不必烫的长时间，会把鱼片烫破的。

鲟龙鱼是现有发源最开始的哺乳动物之一，因地区或种类不一样又有中华鲟、我国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣等名字，休重:68-250Kg。在我国是全世界鲟龙鱼种类数最多、遍布最广、資源更为丰富多彩的我国之一。

鲟龙鱼是底栖淡水鱼，食性十分狭小，属肉食动物淡水鱼，在江中关键以一些中小型的或精神萎靡的底栖小动物为食，在深海关键淡水鱼为食，甲壳类其次，软体动物较少。河口区的中华鲟幼鱼正餐底栖淡水鱼蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。

剖了鱼后先用开水与钢丝刷把鲟龙鱼最表层咝咝的黑皮肤跟黏液擦下去，只至鱼身是灰白且有纹路，随后，再用热水烫一下整鱼，，这一得留意，烫不太好就把鱼片都烫盛开了，你最好提前准备个热水槽，用力拎着鱼身在盆中烫两下就可以了，再随后把鲟龙鱼的身上的硬鱼鳞儿用刀刮去。这样儿就感觉安心了。随后再打花刀，略微抹盐腌一些种，蒸5分鐘熄火，调白米醋糖海鲜酱油汁浇上，调准的汁最好是先尝一尝，感觉口感适合再浇，洒上一点儿红干椒丝儿、很多姜蒜丝儿跟香菜段儿，最终热锅冷油浇上。鲟龙鱼基本上全身位置都能吃，刺也全是软骨，合适老人跟小朋友吃，流畅喉，犹其是鱼身正中间的那一条筋也是好东西。