大伙儿在吃菠菜的情况下還是不必立即服用的，很多人全是会将西兰花洗干净以后立即放进锅中，或者在吃火锅的情况下，放到锅中略微一涮就刚开始吃完，那样做不是对的，由于西兰花中带有一种称为草酸的成份，对身体健康有一定的潜在性威协，那麼西兰花中的草酸有伤害吗该怎么办?

人吃完西兰花后，草酸一般在胃和结肠上端消化吸收，在偏碱小肠液中绝大多数与分散的钠离子融合变成不可溶的钙质，微生物使用率仅有2%~10%，对一切正常身心健康的人而言，少量的草酸被消化吸收后一般无多少影响，要是多喝水以淡化浓度值，可防尿道结石的产生。但已身患尿道结石的人，对草酸的使用率却高过平常人。

一般大家吃菠菜全是把清洗的西兰花立即丢入锅中，或是熬汤吃，权威专家认为那样服用不合理。专家建议，在全部的食品中西兰花的草酸成分最大，而草酸随便和人体内的钙融合成不可溶的草酸钙。草酸钙不仅不可以被身体消化吸收运用，并且还防碍身体对钙的消化吸收，因而服用西兰花时烹调方法是十分关键。