大蒜

据相关的研究发现，经常食用大蒜的人可让感冒发生几率比没有吃大蒜的人要低三分之二。因为大蒜中含有一种叫大蒜素的物质，具有很好的抗感染和杀菌功效。而且还能帮助降低的人患结肠癌和胃癌的几率。因此，多吃大蒜对人体非常有益。

茄子

茄子的营养价值也很高，除了维生素A、维生素C含量较低外，还有很多营养。茄子中的维生素E能增强细胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基对细胞的破坏，防止动脉硬化及高血压的产生，促进性腺和胃液的分泌，调节中枢神经机能。此外，当疑似SARS病和上呼吸道感染患者食欲不振、有低烧时，可试用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天热时食用更佳。此菜不仅美味爽口，而且却有退烧作用，这是因为野菊花苦寒解毒，茄子本身亦是甘凉之品，也有退烧解毒功效。

番茄

番茄是人们熟知的食物。番茄这含有丰富的抗氧化强效成分。如番茄红素、胡萝卜素、维生素E和C、氨基酸、高蛋白质等都是人体所需的微量元素。其中的维生素可以帮助人体修补受损的细胞，保护细胞不受损害，免疫系统能够得到有效的恢复。

芦笋

据测试，芦笋有抗癌和提高机体免疫的作用，所以平时多吃芦笋也是有好处的。

西瓜

大家都知道，西瓜能够清热解渴。西瓜中的瓜皮红壤处含有大量抗氧化物谷胱甘肽，这种物质具有保湿和提神的功效。能够有效帮助加强免疫系统的功能，可以起到很好的抗感染效果。

西兰花

西兰花是一种营养丰富的蔬菜。其中含有大量的含有维生素A。维生素C和谷胱甘肽，这些都是人体机能所必需的营养元素。对于调节各器官功能，协调免疫系统的运转有很好的效果。