按照中医的养生理论，春养肝、夏疗心、秋补肺、冬固肾，夏季养生首先需要养心。心是人体生命活动的主宰，在脏腑中居于首要地位。人的心脏就像一个能源基地，通过一条条管道连接着体内的各个角落，经过血液循环代谢，使吸收的养分变成血液，其他脏腑都是在心的统一协调下进行活动的，需要心脏源源不断地提供维持其正常运转所需要的养分。

　　一年四季中，夏季属火，火即有高热、炎热之义；因火气通于心，心在五行中对应火。所以，夏季的炎热最易干扰心神，使心神不宁，引起心烦，而心烦就会使心跳加快，心跳加快就会加重心的负担。这也是夏季心脑血管疾病、肺心病的发病率明显增加的原因。因此，夏季养生重在养心。

　　材料：500g红豆，百合20g，鲜山药片50g，小枣20枚，龙眼肉50g，人参果20g。

　　做法：将红豆煮烂打成浆，倒入锅里，同时加入百合、鲜山药片、小枣、莲子、龙眼肉、人参果，小火煮20分钟后盛出。

　　功效：这道汤补益气血，养心安神，很适合心血亏虚型的失眠健忘及脑力劳动者和贫血的人吃。

　　做法：大红枣洗净，用水泡发，葱白（连须）洗净备用。红枣放入铝锅内，加水适量，武火烧沸，约20后再入葱白，继续用文火煎熬10即成。

　　做法：将猪心洗净，用竹片剖开，将柏子仁放入猪心内，入砂锅，加水适量，隔水煎熟，以猪心透烂为度。

　　功效：养心安神，补血润肠。适用于心血虚，心阴虚引起的心悸怔忡，失眠多梦，记忆力减退，以及老人血虚便秘等。

　　材料：鸡翅4只，鸡心10个，莲子2把，水发木耳1把，葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量。

　　做法：鸡翅和鸡心洗净，放冷水砂锅中，加4小碗水，煮开后去浮沫，放入莲子，再加入各种香辛料，小火煲1小时，加入木耳，再加入盐，继续煮10分钟，最后用胡椒粉略调味，即可食用。

　　功效：夏天燥热，人们容易心烦，喝这个汤有利于安定情绪，也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。

　　做法：取鲜荷花二株，鲜冬瓜切片，加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食。