蜂蜜的真假怎么辨别 教你轻松辨别真假蜂蜜
2021-08-16
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蜂蜜的真假怎么辨别
1.看蜂蜜结晶
真蜂蜜结晶呈黄白色,细腻柔软,疏松易化,而且蜂蜜结晶用牙齿咬会有绵绵酥松的感觉。
假蜂蜜结晶粗糙,透明。
还可以将蜂蜜结晶糖放一点在手掌中,然后另一个用食指慢慢轻揉,真蜂蜜很滑。
而假蜂蜜在轻揉过程中会有阻碍手指皮肤感觉,真蜂蜜温度升高就会溶化。
2.看蜂蜜形状
纯蜂蜜呈黏稠液体,挑起来可见柔性长丝,不断流。
假蜂蜜黏稠度小,有悬浮物或沉淀,挑起来时呈水滴状往下落,有断流。
3.看蜂蜜产品标签
纯蜂蜜的产品标签会写什么花的蜂蜜,或者纯蜂蜜。
掺假蜂蜜其产品配料表中会写蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等,表明不是纯蜂蜜。
4.看蜂蜜颜色
纯蜂蜜色淡、透明度好,呈透明或半透明色。
掺假蜂蜜,如掺有糖类或淀粉,则色泽昏暗,液体较浑浊并有沉淀物。
5.闻蜂蜜味道
纯蜂蜜有一股天然酵香,有淡雅的花香味。
掺假的蜂蜜,没有香味或者有化学品的异味以及糖水味。
6.品尝蜂蜜
纯蜂蜜口感清甜,伴有淡淡的花香。品尝结晶块时,牙咬即酥,含之即化。
掺假劣质蜂蜜吃起来蔗糖味较浓,其甜度也没有纯蜂蜜甜。品尝结晶块时,咀嚼如砂糖,声脆响亮。
7.热水冲蜂蜜
热水冲泡出来的蜂蜜水偏酸,则里面至少是含有蜂蜜成分的,而用凉水冲泡不偏酸或酸味很淡。
如果用热水冲泡也不会偏酸的蜂蜜,则里面连蜂蜜成分都没有。
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