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教你20道秋季养生粥(2)

2021-09-29

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教你20道秋季养生粥(2) 教你20道秋季养生粥(2) 秋季养生 养生攻略。 上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

山楂莲子百合粥

山楂虽小,可它却含有丰富的营养成分。煮粥的时候加点在里头,不但能增添色彩感,而且在口感上和营养上也是更加独特。

制作步骤

山楂莲子百合粥的做法第1步

1. 大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。

2. 莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。

3. 锅中适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。

4. 放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。

5. 加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。

山楂莲子百合粥做法小贴士

1、此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。

2、放入山楂后,需用勺子不停地搅动锅内的粥,以免锅底烧糊。

3、要烹调一碗好粥,一定要小火慢熬,将食材中的营养成分释放。

栗子山药粥

栗子和山药都是秋冬季节进补的好食材,尤其适合老人。 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。 注意事项: 糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。 山药健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。 注意事项: 山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

制作步骤

栗子山药粥

1. 栗子去壳,切成小粒备用。

2. 山药去皮,切小粒,放入凉水中备用。

3. 大米洗净,倒入锅中,加入1大碗清水,大火烧开。

4. 倒入栗子煮约15分钟。

5. 然后倒入山药粒和少许黑木耳,继续煮至大米和山药软烂即可。

栗子山药粥做法小贴士

山药的粘液容易引起皮肤过敏,所以在削皮时请带上厨用手套;山药去皮后要放在凉水里浸泡,防止氧化变黑;喜欢甜口的朋友可以在喝粥之前加适量蜂蜜。

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