一直以来,很多注重养生的人受到一个误导:夏天吃海参会上火,所以很多人到了夏天就不再吃海参了。其实,海参“其性温补”,一年四季都可以吃,而且夏天吃海参只要吃法得当，不会上火,对于

　　一直以来,很多注重养生的人受到一个误导:夏天吃海参会上火,所以很多人到了夏天就不再吃海参了。其实,海参“其性温补”,一年四季都可以吃,而且夏天吃海参只要吃法得当，不会上火,对于调理身体效果亦佳。

　　其实是因为我们中很多人对食用海参进补存在认识上的误区，认为夏天食用海参等于火上加火，原因是不了解海参的特性与功效。营养学家做过试验，人体在零上四十度比零下四十度消耗的能量更大，由此可见，夏天的进补很重要。

　　夏天人的体能消耗大、新陈代谢快，机体细胞容易衰老，人的免疫力降低，更应吃海参。同时，久呆空调房中，室内外温差大，更容易造成人体内分泌系统的紊乱，犯困、不爱吃饭，身体健康会大受影响，更需要吃海参来增强人的适应能力。

　　根据四季养生的规律，夏季养阳。我们常说，冬病夏治，“夏补冬如牛”，记者在海参资讯网了解到，许多消费者他们在夏天里服用海参会弥补体内阳气的不足，达到新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力。这样比到了冬天现吃海参滋补会收到事半功倍的效果。

　　“吃海参，冬天吃了防寒，不易患感冒;夏天吃了补充体内能量，安度长夏。”这是吃海参一族的经验之谈。

　　炎炎夏日，食欲超强的吃货也不得不停下筷子，望美味而兴叹!今日海参小编推荐几款夏日海参的经典做法，让你分分钟“胃口大开”。

　　食欲不佳，不吃又不可，身体能量还是要补充，激活胃口的方法也只有味道了。夏日之中，凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。

　　材料：宫品水发海参适量，西芹两根，鲜蘑菇2-3朵，盐，糖，白胡椒粉，料酒，高汤底(可选)

　　电饭锅先把米饭煮好，比正常煮米饭的水量多加少许，这样煮出来饭质更绵软，适合泡饭;

　　加高汤底(约个2饭碗的量)，我用的是超市买的日式豆乳锅汤底，随喜用猪骨汤底、鸡汤底等都可以。买现成的自然方便，不怕麻烦的可以用自己熬的^_^;

　　加入煮好的米饭，搅拌7、加入清水，水高至没过米饭有余8、沸腾后，转小火，盖锅盖煨10分钟9、关火，不掀锅盖，继续闷5分钟。

　　做出来的味道鲜美可口，夏日里有这么一道，再配个简单青菜就完美了。类似的做法，不做泡饭，改做西芹海参蘑菇粥，也是极好的。

　　1、备好所用材料，猪肝切片用牛奶泡制一会，再控好备用，另将芹菜，海参改刀好备用;

　　以往我们泡洗猪肝都是用清水反复冲洗，也可以尝试下菜谱中的用牛奶泡猪肝，猪肝味儿更加好，也会比较嫩。

　　2、锅里加水加细盐调味，将泡洗好的猪肝下锅，再将芹菜及海参下锅;(海参下早了，应应该不要再焯制就好了)

　　3、将提前备好的冰块取出，将烫好的食材控水后加至在里面，冰镇一下，再调个人喜好的酱汁来配即可。

　　总体而言，海参属温性，高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇，含有很多特殊的营养成分，可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，大部分人群都可以食用。