宇治抹茶的关键原材料便是荼叶，把荼叶历经生产加工以后制做出去是细小茶粉，便是大伙儿如今常常说的宇治抹茶，如今宇治抹茶被运用在许多 的食材之中，自然蛋糕烘焙发烧友对宇治抹茶也是十分偏爱的，宇治抹茶的时兴非常大的原因是也蛋糕烘焙发烧友促进的。伴随着宇治抹茶愈来愈火爆，抹茶种类也持续的在提升，大伙儿在选购的情况下都不清楚那类宇治抹茶较为好啦。

1、色调

宇治抹茶选用传统手工艺自始至终在超低温情况下生产加工，可以非常好维持荼叶中的特异性成份。因而色调较深，一般呈墨绿；而绿茶粉选用立即粉粹的方式生产加工而成，大部分为浅绿色。

2、粒度

宇治抹茶和绿茶粉对比，颗粒物更加细致；反过来，绿茶粉颗粒物较粗。

3、香气

宇治抹茶芳香素雅，有浅浅的紫菜味儿和棕子叶片的香味，而绿茶粉香杂而不纯，芳香不够，则是浅浅的草青香气。

4、味儿

可可粉的味儿鲜醇芳香，而绿茶粉有点儿涩涩的味儿。

可可粉如何吃

1、最先，非常简单的便是宇治抹茶炒冰，网编最爱了，夏季把电冰箱的冰块儿取下来，再加适当的可可粉和老冰糖，一起放入多功能料理机中粉碎混和，就出去一杯防暑止渴的——宇治抹茶炒冰了！

2、随后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把沙冰粉碎以后，杯里会有冰，添加一个冰淇淋球，味儿自身配搭，就出来抹茶冰淇淋球

3、也有抹茶咖啡，最先泡好一杯原汁原味现磨咖啡，牛乳用搅拌器打出泡以后倒进现磨咖啡，随后浇上适当的可可粉，还能够用筷子轻轻地绘制喜爱的图案设计哦！

4、随后便是大伙儿常常吃的芝士蛋糕，蛋糕的做饭也不详说了，关键告知大伙儿窍门是：宇治抹茶要先和干小麦面粉混和好，在导进打撒的鸡蛋黄中，还可以先将鸡蛋黄打撒，随后添加可可粉搅拌均匀。千万别调好生日蛋糕浆以后再加。那个时候就不太好拌和了

5、再教大伙儿做一个家常小吃——宇治抹茶馍馍。将可可粉、小麦面粉、酵母菌、白糖放水揉面。合好面以后发醇15-30分钟（实际需看时节，热天发醇就快）。随后再拿出来揉面，切片，就可以上笼蒸了。