生鸡蛋是我们平常最经常吃的一种蛋类食品，生鸡蛋最普遍的便是二种色调，一种是白皮鸡蛋，一种是红皮鸡蛋，很多人讨厌选购白皮鸡蛋，总觉得红皮鸡蛋更有营养成分。实际上它是沒有科学研究大道理的，鸡蛋壳的色调并不可以决策生鸡蛋內部的品质。营养成分作用看来，白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的营养成分是一样的，仅仅鸡蛋壳的色调不一样。

白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的差别生鸡蛋是大家在日常生活中常常服用的食材，并且鸡蛋营养使用价值极高在其中包括了许多 身体所必不可少的微量元素，可是就好似全世界沒有两块一模一样的叶片，生鸡蛋也不会有一样的。

白皮鸡蛋便是笨鸡蛋吗实际上，鸡蛋壳的色调来自于母鸡生蛋的最后一个全过程，老母鸡孑宫上皮细胞代谢的黑色素匀称擦抹在白色背景的鸡蛋壳以上，而由于老母鸡的不一样，因此代谢出的黑色素也是不一样，因而白皮鸡蛋并不可以表明它便是笨鸡蛋。

白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的区别假如我们要有意的去较为这二种鸡蛋营养得话，实际上还真的是有一些轻度的区别的。从发热量上看来，红皮鸡蛋要比白皮鸡蛋略微高一点，由于红皮鸡蛋的脂肪率要略微高一些，而从蛋白上看来得话，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋全是在12%上下，可是红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的碳水化合物化合物相距不是显著的。白皮鸡蛋的维生素D成分要比红皮鸡蛋高一些，可是红皮鸡蛋的维生素E成分要比白皮高，别的营养元素的区别也不是显著的，由此来看，我们在多吃鸡蛋的情况下无需有意去选择鸡蛋皮的色调，全是很有营养成分的。但是，生鸡蛋鸡蛋壳的色调越重得话，那麼鸡蛋壳的薄厚便会越大，鸡蛋壳的抗压强度也就越大，也就意味着着生鸡蛋的抗损坏工作能力较为强，很便捷运送和存储了。