1治疗老慢支

将核桃仁与生姜同吃可以起到补益肺脾、化痰平喘的作用。

2抗癌

核桃里面含有大量的脂肪酸，可以减少癌肿提取血液中亚油酸的量，所以核桃能起到有效的抗癌作用。

3抗氧化衰老

核桃仁中含维生素E，可以使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，核桃中叶绿素起新陈代谢作用，可以促进细胞生长，加速伤口愈合。还可以美化肌肤，减少皱纹的产生。

4乌发养发

核桃与芝麻一起长期服用，可以使秀发乌黑，起到养发的效果。

5防治心血管疾病

核桃中含有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。有益心脏，还能起到预防血管硬化的作用。

6改善消化系统

核桃中含有大量多不饱和脂肪酸、丰富的脂溶性维生素以及抗氧化物等多种成分，并不含胆固醇，因此人食用后，消化时的吸收率极高。核桃还能够减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病症；并刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，减少胆囊炎和胆结石的发生。

7治疗失眠症

核桃仁加白糖捣烂和黄酒一起煎煮半小时后服用。对肾虚引起的失眠症疗效显著。

8止咳

核桃仁与柿饼蒸熟且长期食用，可治疗因肺虚引起的顽固性咳嗽。

9促进血液循环

坚持食用核桃，可以预防动脉硬化，防止动脉硬化引起的并发症、高血压以及心脏病。除此之外对于心力衰竭、肾衰竭和脑出血都能有效缓解，从而加强对心血管系统的保护。

10增强内分泌系统的功能

食用核桃可以提高人体新陈代谢的功能。研究表明，健康人体在服用核桃后，身体内的葡萄糖含量能够降低12%。