要想晚上吃不胖，一定要注意晚餐吃什么。晚上少吃主食，即回避高碳水化合物，而选择一些含水分和膳食纤维多的食材。

杂粮比精制的米面更有营养，富含多种维生素，蛋白质和膳食纤维，也更适合减肥的人群。膳食纤维能减缓胃的排空，就不容易饿，并能促进肠蠕动，减少脂肪的吸收，防治便秘。

难消化的食物最好不要在晚餐时间吃，晚餐尽量选择容易消化，并且富含膳食纤维和碳水化合物的食物。

主食上可以选择一些杂粮粥等食物，因为适当的粗粮不仅对减肥有利，还有助于控制食欲。副食上面可以多选蔬菜水果。