驴打滚的做法 北京著名的小吃做法介绍
2021-08-15
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驴打滚的做法
黄豆面和红豆沙都是我的最爱,这次用的红豆沙是做月饼剩下的,糖和油都很高,所以在糯米粉里没有再加糖和油了,直接用清水和了就蒸,也中和了豆沙馅的甜腻,味道很不错哦~
准 备 材 料
Preparation material
1
糯米粉 130g
2
黄豆粉 70g
3
红豆沙 120g
4
清水 90g
步 骤
setp
准备好我们的材料可以开始制作糕点了
1
糯米粉加适量清水,和成团
2
放入蒸锅,蒸制10~15分钟
3
蒸好后,倒掉面上蒸汽滴落的水分,稍微放凉
4
在揉面垫上筛一层黄豆粉
5
把糯米团放在揉面垫上,再撒一些黄豆粉防粘,铺上一张保鲜膜,也是为了防粘,因为没有加油的糯米蒸熟了真的特别粘
6
用擀面杖把糯米团擀平
7
把保鲜膜揭掉,切掉不整齐的边缘
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