百合鹌鹑汤 。

材料——鹌鹑两至四只，胡萝卜两根，百合半两，蜜枣六枚。

功能——滋阴健肺，止咳补气。

制作方法——鹌鹑洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净，切小块；一齐放入煲内，加百合，蜜枣，五碗清水，煲三个钟点。即可。

说明：此汤清润滋补，适合全家老少饮用，在秋冬季更是合时的汤水。

花果杏仁汤。

材料——瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。

功能——无花果清热，利于呼吸道系统；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加上蜜枣，更是滋润的好方子。

制作方法——瘦肉洗净，切成块，放入煲内；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四钟点即可。

说明：此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风，咳嗽，痰多的人，喝这样的煲汤，有助于加速复原。

冬菇螺肉汤 。

材料——冬菇六只，响螺半只，鸡脚六只，生姜两片。

功能——滋润温补，健肺清痰，补膝、脚力。

制作方法——冬菇先泡软；响螺用开水焯过后，切片；然后把所有材料放煲内，加清水四至五碗，煲四个钟点，即可。

说明：秋冬季节天气乾燥，此汤适合全家人饮用，既滋润，又补益。