茄子怎么做好吃又简单 茄子的家常做法
2022-01-06
来源:
人气:21 次
茄子的营养价值比较高,而且口感比较软,吃起来很爽口,那么茄子怎么做好吃又简单呢?接下来一起来了解一下吧。
茄子怎么做好吃又简单
一、鱼香茄子
原料:茄子2个、青椒1个、红椒1个、四川泡辣椒碎10克、葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、水淀粉1汤匙、盐少许。
做法:
1.茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份;青、红椒切丁。
2.锅中放油,茄子过油炸,捞出。
3.四川泡辣椒碎10克、葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、水淀粉1汤匙、盐少许,搅拌均匀,调成鱼香汁。
4.锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子,翻炒均匀后,调入鱼香汁。
5.炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅。
二、油煎茄子
原料:紫皮长茄子2个、鸡蛋1个、油、盐、醋、蒜、香油、水、花椒粉、辣椒油
做法:
1.面粉里加入水,调成比较稠的糊糊,加入蛋液,调成比较稀的糊糊,根据口味调入少许盐和花椒粉。
2.茄子切半cm左右的薄片,蘸一层面糊,放入提前热油的煎锅里,小火煎至金黄后翻面,煎至两面都金黄。
3.蒜制成泥,加醋和香油,辣椒油调成蒜泥汁,吃时蘸食即可。
三、蒸淋茄子
原料:茄子、葱蒜、青红椒、盐、生抽、米醋、糖、花椒油、香油、鸡精、辣椒油
做法:
1.茄子切条放到蒸锅中蒸熟;大蒜切末,葱切葱花,青红椒切末。
2.烧开花生油,浇到盛干红辣椒的碗中,碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。
3.倒入晾好的辣椒油,将切末的材料倒入酱汁碗中,搅拌均匀,淋到蒸好的茄子上即可。
四、绝味茄子
原料:长茄子2个、皮蛋2个、青椒1个、大蒜5瓣、芝麻酱2勺、辣椒油1勺、香油、盐
做法:
1.长茄子用清水洗净,带皮上蒸。
2.取2勺芝麻酱,加入香油,将芝麻酱泻开,加入1勺辣椒油、适量盐,充分拌匀。
3.青椒与皮蛋切小块,蒜切末,倒入刚才搅拌好的麻酱汁内,搅拌均匀。
4.用水果刀把茄子从中间划开,不要把茄子底部划破了,把茄子里面的水倒掉。
5.用勺子将拌好的调料放入茄子芯内,即可上桌享用。
看完上文的介绍后,相信大家对茄子怎么做好吃又简单已经有了自己的认识了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。女性癫痫患者怎么预防病情发作山西哪家癫痫病医院出名呢天津的癫痫病医院有哪家
-
-
-
- 头发拉直能保持多久 方脸适合什么发型呢
- 哺乳期可以拉直头发吗 哺乳期能染发吗
- 发泥怎么用才对 拉直的头发怎么样护理才好呢
- 电吹风有什么样的用处 白发用什么染发最安全
- 染发后洗头用不用洗发水 染发后洗头发注意事项
- 润发乳和护发素哪个好 润发乳和护发素的区别
- 自制蜂蜜发膜简单有效 自制天然发膜都有哪些
- 电吹风负离子是什么意思 工作原理是什么
- 发蜡和发胶有什么区别 发蜡哪个牌子好
- 白发用什么染发最安全 发蜡和发胶的区别
- 哪种发蜡定型效果好 发蜡定型保持多久
- 塑料卷发器怎么卷内扣 发蜡对头发有伤害吗
- 泡沫染发剂使用方法 泡沫染发剂使用注意
- 孩子头发稀少吃什么 宝宝头发稀少的食疗方法
- 女生经常染发会怎么样 染发的注意点